Кисломолочные продукты содержат вещества, снижающие уровень в организме иммуноглобулина Е, приводящего к аллергическим реакциям При аллергии в организме продуцируется избыточное количество иммуноглобулина Е.
Белки кисломолочных продуктов, по данным медиков, снижают симптомы аллергических реакций, нормализуя уровень иммуноглобулина Е в организме человека.
В то же время, кисломолочные продукты в большом количестве употреблять нельзя, отмечают специалисты.
Эту рекомендацию медики объясняют тем, что йогурты и кефир помогают желудку бороться с патогенными бактериями, а вот кровь нуждается в щелочных продуктах.
В то же время врачи рекомендуют употреблять большое количество овощей и фруктов, что также благотворно сказывается на работе иммунной системы организма. 
healthystyle.info